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LA CONCUBINE DE NORMANDIN
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Château Normandin a choisi de privilégier le cabernet franc pour la création de sa cuvée Concubine, sûrement pour la finesse, la subtilité et la douceur des parfums attribués à ce cépage. Derrière une robe grenadine ourlée de violine se dévoile une palette riche de senteurs: pamplemousse, fraise, fleurs et fruits exotiques. Un fruité gorgé de fraîcheur vient accompagner en bouche les impressions de rondeur, de gras et de douceur dominantes. Élégance et gourmandise réunies.
IDENTITÉ DU VIN :
La concubine de normandin
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL R. ALICANDRI ET FILS
12, Le Bourg
33750 Saint-Quentin-de-Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 26 03
F: 05 57 24 04 04
@: closnormandin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La concubine de normandin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.