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LA CONCORDE
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Créée en 1949 par un petit groupe de viticulteurs, la cave d'Abeilhan a su évoluer et s'adapter aux nouvelles envies des consommateurs, plantant très tôt des cépages dits ""améliorateurs"" tout en gardant un encépagement traditionnel. Aujourd'hui, elle exploite près de 1 000 ha. Cette cuvée composée de syrah et de grenache se présente dans une robe profonde, qui annonce un nez très fruité aux fragrances de fraise et de framboise, avec un soupçon d'épices et de garrigue. Dans le même registre fruité, la bouche révèle des arômes de mûre qui s'invitent à la fête, le tout enveloppé par des tanins soyeux dans une jolie fraîcheur. À apprécier sur un plateau de fromages de la région."
IDENTITÉ DU VIN :
La concorde
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA LES COTEAUX DE THONGUE ET PEYNE
8, bd Pasteur
34290 Abeilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 39 00 20
F: +33 4 67 39 25 11
@: coteauxdabeilhan@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : La concorde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.