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LA COINDRIE
Sur lie 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la butte de la Roche, face au marais de la Goulaine, ce domaine de 16,5ha est conduit depuis 1990 par Patrice Merceron.

Ce 2013 libère à l'aération des notes de zeste d'orange et de pamplemousse que l'on retrouve dans une bouche franche et minérale. Un vin bien typé et alerte.
IDENTITÉ DU VIN :
La coindrie
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE MERCERON
291, rue du Chêne La Coindrie
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 85 07
@: merceronpatrice.viti@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La coindrie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de cabillaud aux agrumes

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.