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LA CLEMENCE
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette ne revendique pas le titre de Château, mais le vin confirme les deux étoiles qu'avait déjà obtenues le 2001. Le vignoble n'est pas très grand, et pourtant ce 2002 est fort complexe. On comprend pourquoi si l'on sait qu'il est réparti sur six terroirs (sables, sables argileux, graves blanches, graves rouges, argiles bleues et argiles ferrugineuses) vinifiés séparément dans six petites cuves en bois, puis élevés en barriques fabriquées par six tonneliers différents. A ce prix, on obtient un produit haut de gamme, cousu main, splendide à tous les étages. Drapé d'une somptueuse robe noire, élégant, ce pomerol marie le fruit frais et le bois fin, avec des notes de noisette et de cuir. La bouche ample, onctueuse, savoureuse, racée et persistante est déjà très agréable, alors que son potentiel de garde est assuré pour au moins dix à douze ans.
IDENTITÉ DU VIN :
La clemence
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN DAURIAC
Ch. Destieux
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 44
F: +33 5 57 24 18 79
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Le vin : La clemence, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.