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LA CLARTÉ DE HAUT-BRION
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Remplaçant les Plantiers du Haut-Brion, ce second vin, nommé ainsi à partir du millésime 2009, est issu des raisins non utilisés pour les blancs de Haut-Brion et de La Mission. Le sémillon a la part belle ici: 86 % de l’assemblage. D’un beau jaune à reflets dorés, La Clarté n’est pas sans rappeler les grands vins par sa complexité (citron, buis, ananas mûr, vanille) et par son bel équilibre entre rondeur, moelleux même, et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
La clarté de haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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Le vin : La clarté de haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.