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LA CHAUME
Orfeo 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Estelle et Christian Chabirand ont créé ce vignoble de toutes pièces en 1997, avec construction de la cave en 2003. Premier millésime remarquable: un assemblage de merlot (70 %) et de cabernet-sauvignon (30 %) arrivés à pleine maturité. Grenat soutenu, le vin dévoile un nez puissant, vanillé. La bouche apparaît ronde et intense, dominée par des saveurs de fruits rouges mûrs. Un 2003 structuré et long qui s'accordera avec des viandes rouges, du gibier ou même un dessert au chocolat. Après l'accueil au Prieuré La Chaume, vous pourrez en plus aller découvrir la Venise verte toute proche.
IDENTITÉ DU VIN :
La chaume
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PRIEURÉ LA CHAUME
35, chemin de la Chaume
85770 Vix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 51 00 49 38
@: contact@la-chaume.net

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COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.