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LA CHAPINIÈRE
Sauvignon 2008

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Florence Veilex a repris le domaine en 2003. Elle signe un sauvignon très réussi à la robe or pâle à reflets verts, au nez complexe d'orange sanguine, de pamplemousse et de fleurs blanches. La bouche ample, harmonieuse, élégante, à la finale fruitée et bien typée sauvignon, accompagnera aussi bien une pyramide de Valençay affinée qu'un poisson en sauce ou des fruits de mer. Vous pourrez poursuivre votre repas avec la cuvée Voltaire rouge 2007, citée pour ses arômes de fruits frais et de poivre, et pour ses tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
La chapinière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CHAPINIÈRE DE CHÂTEAUVIEUX
4, chem. de la Chapinière
41110 Châteauvieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 43 00
F: +33 2 54 75 31 60
@: contact@lachapiniere.com

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Le vin : La chapinière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.