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LA CHAPINIÈRE
Gamay 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici dix ans que Florence Veilex a acquis ce domaine situé sur les coteaux sud du Cher. Elle signe à partir de vignes de gamay de vingt ans plantées sur un sol argilo-siliceux une cuvée au bouquet printanier de fruits rouges. Le palais se révèle ample et équilibré, rehaussé par des notes épicées en finale. À servir dans l'année sur un mets relevé, un sauté de bœuf au curry par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La chapinière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CHAPINIÈRE DE CHÂTEAUVIEUX
4, chem. de la Chapinière
41110 Châteauvieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 43 00
F: +33 2 54 75 31 60
@: contact@lachapiniere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La chapinière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.