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LA CHAPELLE DE SAINTE-ROSELINE
2007 • Cru clas.

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Abbaye fondée au XIes., puis résidence des évêques de Fréjus – le pape Jean XXII y séjourna. De cette époque date la tradition viticole du château Sainte-Roseline. Ses vins sont très souvent retenus dans le Guide. Coup de cœur l'an dernier pour le 2006, La Chapelle de Sainte-Roseline 2007 décroche une étoile pour son nez intensément vanillé et brioché et pour sa bouche franche, sa structure tannique bien présente mais encore marquée par le bois. Ce vin gagnera en générosité après quelques années de garde et se dégustera sur un suprême de perdreau ou un moelleux mi-cuit au chocolat noir. Deux autres vins sont cités: la cuvée Prestige de Roseline rouge 2006 (5 à 8 €), qui évolue sur un registre fruité, vanillé et épicé, autour de tanins enrobés, et la cuvée Lampe de méduse rosé 2008 (11 à 15 €) vive et intense, aux accents floraux et minéraux.
IDENTITÉ DU VIN :
La chapelle de sainte-roseline
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SAINTE-ROSELINE

83460 Les Arcs-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 50 30
F: +33 4 94 47 53 06
@: contact@sainte-roseline.com

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Le vin : La chapelle de sainte-roseline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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