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LA CHAPELLE DE SAINTE-ROSELINE
2006 • Cru clas.

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne présente plus ce domaine, ancienne résidence des évêques de Fréjus du XIVes., régulièrement présent dans le Guide et aux meilleures places. Ces 2006 témoignent de l'excellence des vins rouges du château. En premier lieu, cette cuvée à la robe profonde, noire aux reflets violets. Les senteurs d'épices, de résine et de fruits rouges annoncent une bouche très aromatique, légèrement vanillée, ample et douce, structurée par des tanins soyeux. Un vin de grande classe. La cuvée Prieuré rouge 2006 (15 à 23 €), ronde, grasse, chaleureuse, dominée par les fruits rouges macérés, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
La chapelle de sainte-roseline
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SAINTE-ROSELINE

83460 Les Arcs-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 50 30
F: +33 4 94 47 53 06
@: contact@sainte-roseline.com

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Le vin : La chapelle de sainte-roseline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).