Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Nous retrouvons dans ce 2008 la complexité aromatique bien connue du domaine: des notes d'acacia se mêlent à des fruits secs, des agrumes et du miel. Vif et gras, puissant et délicat en bouche, ce languedoc blanc ne trahit pas sa réputation. En 2009, des investisseurs suisses, séduits par ce terroir et ses vins, ont racheté le vignoble qu'ils entendent exploiter avec la même rigueur tout en développant des projets d'œnotourisme. À suivre avec intérêt.
Détail du vin La chapelle de bébian
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
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