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LA CHABLISIENNE
La Sereine 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La Sereine: un clin d'oeil au Serein, la rivière qui traverse Chablis. Une identité aussi pour les vins de la cave coopérative, dont ce 2009 bien équilibré, qui se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Droit et franc, il transporte de frais arômes d'agrumes et de pierre à fusil jusque dans une finale vive et élégante. Rien de mieux qu'une douzaine d'huîtres pour lui donner la réplique. Provenant d'un autre volet de la cave coopérative en matière de commercialisation, mais élaboré par la même équipe, le chablis de l'Union des Viticulteurs de Chablis 2009 (5 à 8 €; 139 868 b.) décroche aussi une étoile. C'est un vin complexe qui balance au nez entre la fleur et l'écorce d'orange. Nerveux en attaque, gourmand et frais, il marie en bouche les agrumes et la minéralité."
IDENTITÉ DU VIN :
La chablisienne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
37200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LA CHABLISIENNE
8, bd Pasteur
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 89 89
F: +33 3 86 42 89 90
@: chab@chablisienne.fr

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Le vin : La chablisienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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