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LA CHABLISIENNE
Grande Cuvée 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier (Mont de Milieu) et il y a deux ans (Fourchaume), la fille de l'abbé Balitran, fondateur de la Cave en 1923, réalise un exploit historique: sur quelque deux cents 1ers crus dégustés, le top 5 comporte quatre bouteilles de La Chablisienne. La Grande Cuvée 2002 arrive en tête. La robe est d'un grand couturier, le nez de son meilleur parfumeur (fleurs blanches et miel s'en donnent à coeur joie). Charme et structure, typicité, tout est en place. Elle règne en archange sur la légion des anges. Parmi ceux-ci et toujours en 2002, Fourneaux, Côte de Léchet et Montmain sous l'étiquette Cave des Vignerons de Chablis qui reçoivent deux étoiles. S'il existait un Ordre du Mérite chablisien, toute l'équipe de la coopérative le recevrait!
IDENTITÉ DU VIN :
La chablisienne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CHABLISIENNE
8, bd Pasteur
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 89 89
F: +33 3 86 42 89 90
@: chab@chablisienne.fr

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Le vin : La chablisienne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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