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LA CAVE VEVEY-MONTREUX
Lavaux Œil-de-perdrix 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des reflets orangés animent la robe saumonée de ce rosé à large dominante de pinot noir, complété d’un soupçon de gamay. Le nez évoque la griotte, agrémentée d’une note beurrée. La bouche souple est tonifiée par un léger perlant qui lui donne de la fraîcheur. À boire à l’apéritif, avec du guacamole.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave vevey-montreux
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LA CAVE VEVEY-MONTREUX
avenue de Belmont 28
1820 Montreux
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 963 13 48
F: +41 21 963 34 34
@: cvm@lave-vevey-montreux.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.