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LA CAVE DU PRIEURÉ
Jongieux Mondeuse 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Noël Barlet insiste sur le fait qu'il vendange à la main ses vignes de mondeuse et il a raison, car la mondeuse fait mauvais ménage avec la machine à vendanger: ses grains, difficiles à détacher, résistent trop et le raisin arrive talé en cuve. Ici, le vin est mûr, net, impeccable. La robe est impressionnante de concentration (violet tirant sur le noir), et la matière est également dense. Le laisser patienter encore deux ans en cave avant de l'apprécier sur une spécialité savoyarde, un gratin de crozets par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave du prieuré
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

RAYMOND BARLET ET FILS
La Cave du Prieuré
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 44 02 22
F: +33 4 79 44 03 07
@: caveduprieure@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : La cave du prieuré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.