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LA CAVE DU CONNAISSEUR
2005

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Affaire de négoce-éleveur fondée en 1989 pour la clientèle particulière et la restauration, caveau au centre de Chablis. Minéral, ce 2005 ne laisse pas de marbre. Iodé, il connaît sa leçon. Stylé, efficace, il respecte les fondamentaux et peut vivre sa vie jusqu'à la fin 2008. En feuilleté, cassolette ou coquille, l'escargot est conseillé. Ne pas oublier que le village de Bassou dans l'Yonne, à deux pas d'ici, se prétend la patrie du gastéropode!
IDENTITÉ DU VIN :
La cave du connaisseur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DU CONNAISSEUR
rue des Moulins BP 78
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 87 15
F: +33 3 86 42 49 84
@: connaisseur.france@wanadoo.fr

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Le vin : La cave du connaisseur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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