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LA CAVE DE LA REINE JEANNE
Chardonnay 2004

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Reine de France, Jeanne fit construire en 1322 à Arbois un hôtel particulier qui comportait une magnifique cave sous les croisées d'ogives du XIVes. Les vins de la maison de négoce créée par Bénédicte et Stéphane Tissot y continuent une lente maturation. Ce 2004 or pâle nous invite à la quiétude avec son nez de cire d'abeille, long et tout en finesse. La bouche, citronnée, garde une belle fraîcheur. À servir avec des viandes blanches. Le vin de paille 2004 (23 à 30 € est cité lui aussi, pour son fondant. Il s'accordera avec un gâteau au chocolat amer.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave de la reine jeanne
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DES TIERCELINES
54, Grande-Rue
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 37 36 09
@: benoitmulin@cavereinejeanne.com

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Le vin : La cave de la reine jeanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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