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LA CAVE DE GRUISSAN
La Clape 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce petit village du bord de mer lié depuis toujours à la pêche, ce rosé est en pays conquis. Sur une tranche de thon grillé de la Méditerranée, c'est ce qu'il faut: une robe vive et franche, des arômes de fruits rouges frais et confiturés, une bouche équilibrée et bien présente, subtilement fleurie en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave de gruissan
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DE GRUISSAN
1, boulevard de la Corderie
11430 Gruissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 49 01 17
F: 04 68 49 34 99
@: contact@cavedegruissan.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La cave de gruissan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.