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LA CAVE DE GENÈVE
L'Esprit de Genève 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Genève, établie à Satigny, entre lac Léman et montagne, propose vingt-huit cépages et tous les types de vins. Bien connu des habitués du Guide, elle se voit cette année distinguée pour un bel assemblage de gamay (50 %), de gamaret (25 %), de marselan (15 %) et de merlot (10 %), le premier cépage élevé en cuve, les trois autres ayant connu le bois. Le nez tout en fraîcheur navigue entre les fruits et le menthol. La bouche, vive, dévoile une matière parfaitement équilibrée, d'une très grande finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave de genève
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LA CAVE DE GENÈVE
rue Pré-Bouvier 30
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 753 11 33
F: +41 22 753 21 10
@: info@cavedegeneve.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).