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LA CARMAGNOLE
Caramany 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La traditionnelle macération carbonique pratiquée par cette cave et ce terroir de gneiss sont évidemment à l'origine de la typicité de ce vin. La robe d'un rubis limpide entoure des arômes de cassis et des notes de violette. Il y a beaucoup de souplesse en bouche où les touches épicées se développent en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
La carmagnole
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE CARAMANY
70, Grand-Rue
66720 Caramany
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 84 51 80
F: +33 4 68 84 50 84
@: contact@vigneronsdecaramany.com

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Le vin : La carmagnole, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.