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LA CARCOISE
Cuvée Antique Elevé en fût de chêne 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative, fondée en 1910, a investi dans un équipement perfectionné, nécessaire à l'élaboration des vins rosés qui représentent 80 % de sa production. Si la cuvée Lou Neïtar 2004 rosé (3 à 5 €), aux notes de pêche et d'agrumes frais, est citée, c'est un vin rouge qui a séduit plus encore le jury. De teinte soutenue, cette cuvée Antique mêle les arômes de fruits rouges à des notes de réglisse fraîche. Des tanins encore fermes lui assurent une bonne structure, sans altérer sa fraîcheur. Attendez-la deux ou trois ans: elle aura alors fondu tout son boisé et sera prête à accompagner des gibiers.
IDENTITÉ DU VIN :
La carcoise
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HAMEAU DES VIGNERONS DE CARCÈS
66, avenue Ferrandin
83570 Carcès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 04 50 04
F: +33 4 94 86 49 25
@: c-lefevre@hameaudecarces.com

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Le vin : La carcoise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.