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LA CANORGUE
Prestige 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, délaissé pendant près de vingt ans, a repris son activité en 1978 sous l'impulsion de la famille Margan. Cet assemblage de syrah, de merlot et de cabernet-sauvignon a particulièrement séduit les dégustateurs par sa grande finesse aromatique et son boisé bien intégré. Pourpre sombre, presque noir, ce 2011 livre d'agréables parfums de fruits à l'eau-de-vie et de confiture de mûres mâtinés de fins arômes toastés (témoins de l'élevage d'un an en fût). Le palais se révèle chaleureux, structuré par des tanins élégants. Bien équilibré, ce joli vin pourra se garder trois ou quatre ans mais les plus pressés pourront d'ores et déjà l'apprécier, sur une daube provençale par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La canorgue
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PIERRE ET NATHALIE MARGAN
Ch. la Canorgue
84480 Bonnieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 75 81 01
F: +33 4 90 75 82 98
@: chateaucanorgue.margan@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.