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LA CADIÉRENNE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quelque 300 coopérateurs et 650 ha de vignes, des vins en AOC bandol et cà´tes-de-provence, en IGP Var, Méditerranée et Mont-Caume : la Cadiérenne, créée en 1929, est un acteur qui compte dans le paysage provenà§al.

Une robe jaune pâle habille ce blanc issu de clairette à majorité (60 %, complétés d'ugni blanc), qui dévoile une expression à dominante florale typique du cépage. Une belle matière, un bon équilibre gras-acidité et une délicate amertume en finale, le palais ne déçoit pas.
IDENTITÉ DU VIN :
La cadiérenne
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LA CADIÉRENNE
quartier Le Vallon
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 11 06
F: +33 4 94 90 18 73
@: cadierenne@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La cadiérenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moules au safran
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).