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LA BUXYNOISE
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Buxy, créée en 1931, a proposé quatre vins. En blanc, La Buxynoise 2002 obtient une étoile. Sous le nom des Vignerons Réunis le blanc 2002 obtient une étoile tout comme le rouge Tour rouge 2002. Celui-ci? Son rubis est... bourguignon et le bouquet assez boisé. Une attaque fine sur un fût cette fois fondu caractérise une bouche soutenue par la finesse de son acidité. La texture est celle d'un grand vin et on n'est pas très loin d'un givry par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La buxynoise
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BUXY
Les Vignes-de-la-Croix 2, rte de la Croix
71390 Buxy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 03 03
F: +33 3 85 92 08 06
@: accueil@vigneronsdebuxy.fr

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Le vin : La buxynoise, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.