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LA BELLE CONNIVENCE
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce cru récent (2007) mérite quelques explications. Il exprime la complicité des quatre amis qui ont investi dans cette prestigieuse appellation. On peut les citer, car ils sont bien connus dans le Bordelais: Johan Micoud (ancien international de football), Matthieu Chalmé (latéral droit des Girondins), Jean-Luc Deloche (entrepreneur de travaux publics) et Alexandre de Malet Roquefort (propriétaire de La Gaffelière, 1er grand cru classé B de Saint-Émilion). Ces «quatre mousquetaires» font une entrée tonitruante dans le Guide avec ce superbe vin vêtu d'une cape bordeaux intense. Le nez, déjà très expressif, allie les fruits frais, les épices douces et un boisé délicat. La bouche, gorgée de savoureuses notes fruitées, offre à la fois beaucoup de vivacité et de générosité, musclée par d'excellents tanins jeunes et prometteurs. Un vin de garde assurément, à laisser en cave au moins cinq ou six ans, et à servir sur un carré d'agneau et sa poêlée de cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
La belle connivence
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIN'4
Champ du Rivalon BP 12
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 56 40 81
F: 05 57 56 40 89
@: contact@chateaulaconnivence.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.