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LA BÊCHE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Depardon produit et sélectionne plusieurs appellations du Beaujolais. Si le morgon Domaine de la Bêche cuvée Vieilles Vignes 2006, issu de la propriété familiale, est cité, la préférence du jury va à cet autre 2006, commercialisé par la structure de négoce. D'une couleur or limpide et brillant, ce vin s'ouvre sur des notes végétales, avant de révéler d'intenses parfums de fleurs blanches et de fruits cuits. L'attaque souple est le prélude à une matière ronde et fraîche, qui se montre complexe et équilibrée. À découvrir sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
La bêche
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DEPARDON
Dom. de la Bêche BP 18
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 15 89
F: +33 4 74 04 21 88
@: depardon.olivier.morgon@wanadoo.fr

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Le vin : La bêche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.