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LA BAUDELIÈRE
Yvorne 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christine Delarze et sa fille Stéphanie ont repris en 1994 le domaine familial, commandé par une élégante maison de maître du début du XIXes. Sur leurs 3 ha de vignes, elles cultivent six variétés, mais le chasselas est largement prédominant. Dans les caves voûtées de leur demeure, elles ont élevé dans des foudres de chêne traditionnels ce vin en robe jaune à reflets dorés. Au nez, des effluves de fleurs blanches. En bouche, une attaque ample sur la poire et une pointe de douceur équilibrée par une finale vive. À servir à l'apéritif puis sur un poisson fin.
IDENTITÉ DU VIN :
La baudelière
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTINE ET STÉPHANIE DELARZE
avenue des Ormonts 10
1860 Aigle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 24 466 11 56
F: 24 466 11 56
@: labaudeliere@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).