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LA BASTIDE SAINT-VINCENT
Mademoiselle Garance 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial étend ses 22 ha de vignes sur six communes, un morcellement qui offre à Laurent Daniel un choix intéressant pour élaborer ses cuvées. Ici, il a opté pour un assemblage de caladoc, marselan, carignan, grenache et syrah. Le résultat est un 2010 bien fruité, tant au nez qu’en bouche, souple et léger. Un vin sympathique et «décontracté», à déguster sur une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
La bastide saint-vincent
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LAURENT DANIEL
1047, rte de Vaison La Bastide Saint-Vincent
84150 Violès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 94 13
F: +33 4 90 70 96 13
@: bastide.vincent@free.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.