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LA BASTIDE SAINT-VINCENT
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce millésime difficile, touché par une coulure généralisée en vallée du Rhône, Laurent Daniel a su profiter de l'éparpillement de ses vignes. Il signe un vin déjà bien ouvert, qui libère à l'agitation des parfums soutenus de fruits noirs bien mûrs relevés d'épices. Une palette qui se prolonge avec intensité et persistance dans une bouche très équilibrée, à la fois ronde, suave et admirablement structurée. « Hors norme pour un 2013 », conclut un juré.
IDENTITÉ DU VIN :
La bastide saint-vincent
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LAURENT DANIEL
1047, La Bastide Saint-Vincent
84150 Violès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 94 13
F: +33 4 90 70 96 13
@: bastide.vincent@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La bastide saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : râble de lapin aux herbes
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.