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LA BASTIDE SAINT-DOMINIQUE
Secrets de Pignan 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Bonnet signe un châteauneuf original, né de très vieux ceps de grenache âgés de quatre-vingt-dix ans qui semblent avoir puisé leur sève très profondément dans le sol. C'est ainsi que l'on découvre à l'olfaction des notes de pierre calcaire et d'iode agrémentées de senteurs plus classiques de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. La bouche séduit quant à elle par sa finesse, sa souplesse et son élégance. Une bouteille déjà très plaisante, que l'on pourra aussi conserver deux ou trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
La bastide saint-dominique
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BONNET
1358, chem. Saint-Dominique
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 85 32
F: +33 9 70 32 43 31
@: contact@bastidesaintdominique.com

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Le vin : La bastide saint-dominique, se déguste en accords avec les mets suivants :

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