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LA BASTIDE BLANCHE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis dans les années 1970 par la famille Bronzo, le vignoble a été agrandi et restructuré. Les ceps plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, et s’accrochent aux traditionnelles restanques (terrasses). La démarche est ici biodynamique, et les vinifications excluent tout levurage. Au palmarès du Guide, une demi-douzaine de coups de cœur et, cette année, deux vins très réussis (une étoile). Le rouge assemble pas moins de cinq cépages. D’une couleur profonde, il s’annonce par un nez délicat, à dominante florale. Souple à l’attaque, la bouche évolue avec ampleur et dévoile une structure tannique harmonieuse. Sa finale laisse un sillage agréable de fruits rouges. Une bouteille gourmande qui appelle le civet. Elle sera prête dans deux à trois ans. Le rosé 2008 (8 à 11 €) a la couleur saumonée du pamplemousse rose et s’ouvre sans détour sur les agrumes. Chaleureux, rond et fruité, il accompagnera viandes blanches et poissons.
IDENTITÉ DU VIN :
La bastide blanche
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

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Le vin : La bastide blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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