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LA BASTIDE AUX OLIVIERES
Puech cremat 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La trentaine de volières présentes sur le domaine explique l'emblème du perroquet qui orne les étiquettes. Jean-Luc Quinquarlet, dentiste à Saint-André-de-Sangonis, et Martine, son épouse, retraitée de la Poste, ont débuté leur activité de vignerons indépendants en 2002, après plusieurs années de travail en cave coopérative. Ils signent une cuvée couleur griotte, au nez très élégant d'épices douces, de cacao, d'orange confite et de fruits noirs. On retrouve les fruits noirs (cerise noire) combinés à des notes truffées dans une bouche harmonieuse, soutenue par une fine vivacité et par une belle trame de tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
La bastide aux olivieres
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE FAMILONGUE
3, rue Familongue
34725 Saint-André-de-Sangonis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 29 52 18
F: +33 4 67 57 26 32
@: contact@domainedefamilongue.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La bastide aux olivieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de chevreuil aux airelles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.