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LA BADIANE
Deux Sœurs 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Poinsot, négociant-éleveur à Toulon, présente un cassis jaune canari encore marqué par son élevage de douze mois en fût. Au nez, un boisé résiné côtoie ainsi la banane mûre et la cire. Ample et gras, le palais n'échappe pas non plus à l'empreinte du merrain. Une minéralité agréable apporte de la fraîcheur en finale. À boire dès à présent, après carafage, ou bien attendre que le bois se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
La badiane
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA BADIANE
quartier Saint-Benoît
83890 Besse-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 87 98 05
@: jlpoinsot@labadiane.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : La badiane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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