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L'ORT DES SCHISTES
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Vallat a repris en 2003 ce domaine de 47 ha. De 2005 à 2012, il a réalisé d'importants travaux de restructuration du vignoble (50 ha aujourd'hui) et des bâtiments.

Ce 2014 né d'un assemblage de syrah et de grenache séduit d'emblée par sa robe pâle à reflets bleutés et ses parfums friands de bonbon anglais et d'agrumes (citron, pamplemousse). Le palais, frais et croquant, complète cette palette aromatique de saveurs gourmandes et persistantes de petits fruits rouges. Un vin très équilibré, très long, trèsfriendlyettrendy.
IDENTITÉ DU VIN :
L'ort des schistes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SAUVANES
9, avenue de la Gare
34480 Laurens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 64 06
F: +33 4 67 96 67 63
@: contact@vallat-languedoc.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'ort des schistes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de charcuterie

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