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L'ORPAILLEUR
Fendant 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis dix ans, Frédéric Dumoulin conduit ce vignoble de 7 ha sur lequel il pratique la lutte intégrée. Il a élaboré un 2008 jaune doré au bouquet intense mariant le tilleul à des notes minérales, arômes confirmés dans une bouche florale, souple et mûre, conclue par un soupçon d’amande amère. Un fendant de gastronomie, à déguster sur un omble chevalier ou sur un gruyère. Deux autres cuvées obtiennent une citation: le gamay rouge 2008, aux tanins fermes enrobés de fruits rouges, et la syrah rouge 2008 (11 à 15 €), plus épicée. Ces trois vins peuvent être bus dès aujourd’hui ou attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
L'orpailleur
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA FRÉDÉRIC DUMOULIN
L'Orpailleur rte d'Italie 81
1958 Uvrier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 203 04 46
@: info@orpailleur.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.