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L'ORMARINE
Picpoul-de-Pinet Duc de Morny 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce classique de l'appellation, dans sa robe jaune pâle aux légers reflets verts, a déclenché l'enthousiasme du jury par son bouquet puissant et complexe de poire, de fruits exotiques, d'agrumes et de notes mentholées. Ces arômes, rehaussés par une note minérale, trouvent un écho très plaisant dans un palais frais et rond, d'une exceptionnelle longueur. Idéal bien sûr pour accompagner les produits de la mer, soupes et fricassées de poissons. La cuvée Prestige (5 à 8 €; 30 000 b.) reçoit une étoile pour son équilibre, sa fraîcheur et son élégance."
IDENTITÉ DU VIN :
L'ormarine
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE L' ORMARINE
13, av. du Picpoul
34850 Pinet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 03 10
F: +33 4 67 77 76 23
@: contact@caveormarine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'ormarine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.