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L'OLIVIERE
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un gigondas dont le côté sauvage — griotte, airelle, arbouse... — a su conquérir le jury. Sachez apprivoiser cette bouteille pour découvrir ses tanins soyeux, sa belle ampleur et son intéressante expression. Sinon, patientez un peu et, d'ici trois à quatre ans, elle devrait savoir se tenir à table.
IDENTITÉ DU VIN :
L'oliviere
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

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rte de Nyons BP 51
26790 Tulette
France

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F: 04 75 97 33 42
@: france@enclavedespapes.fr

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Le vin : L'oliviere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.