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L'OEUVRE DE PERRAUD
Les Forêts 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étiquette pour attirer l'oeil, avec ce petit chat coiffé qui symbolise l'oeuvre de Perraud. L'artiste s'appelle Jean-Christophe... Perraud, et il signe une cuvée qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût) de dix-huit mois. On apprécie son nez de fruits bien mûrs comme sa bouche ronde et gourmande, d'une belle longueur. Que diriez-vous d'un rôti de porc et petits légumes de saison en accompagnement?
IDENTITÉ DU VIN :
L'oeuvre de perraud
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PERRAUD
Nancelle 64, rte d'Hurigny
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 32 95 12
F: +33 3 85 32 95 14
@: domaineperraud@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'oeuvre de perraud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.