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L'O DE JONCIER
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce vignoble de 32 ha aujourd'hui en bio, Marine Roussel perpétue le travail accompli par son père, Pierre. Elle privilégie les petits rendements, la vinification douce et naturelle, à l'origine, ici, d'une cuvée de pur grenache d'une aimable simplicité, sur les fruits cuits et la groseille, souple et légère en bouche. « Un vin de copain et de casse-croûte », selon la vigneronne : l'objectif est atteint.
IDENTITÉ DU VIN :
L'o de joncier
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU JONCIER
5, rue de la Combe
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 27 70
F: +33 4 84 25 30 61
@: contact@domainedujoncier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : L'o de joncier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.