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L'IMPOSSIBLE
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En dehors des cépages traditionnels, carignan et grenache, la zone maritime s'oriente plutôt vers le mourvèdre alors que la zone des hauts cantons lui préfère la syrah pour des raisons climatiques. Un négociant propose ici le mariage des quatre cépages. La réglisse et la violette jouent sur la cerise et le sous-bois, apanage des fitou traditionnels. Puissant en attaque, le tanin s'impose dans ce vin charpenté à la finale réglissée. Il faudra l'attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
L'impossible
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS ET PASSIONS
BP 1
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 88 45 75
F: 04 67 88 45 79
@: caveau@vignerons-passions.fr

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