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L'HERITAGE DE CHASSE-SPLEEN
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son nom dit clairement que ce vin est de noble origine. Même si on ne le savait pas, on le devinerait à la finesse de son bouquet où percent de beaux arômes de fleurs et de cire. En dépit d'un bon équilibre général, ce 2002 laisse ses tanins s'ébrouer, voire se montrer un peu rebelles en finale, mais en montrant qu'ils sauront rentrer dans le rang dès que jeunesse se sera passée.
IDENTITÉ DU VIN :
L'heritage de chasse-spleen
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
190000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. CHASSE-SPLEEN
32, chem. de la Raze
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 37
F: +33 5 57 88 84 40
@: info@chasse-spleen.com

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Le vin : L'heritage de chasse-spleen, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.