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L'ÉTOILE
Rimage 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave, située au cœur de Banyuls, propose un panel unique de vins doux naturels millésimés, cuvées spéciales, hors d'âge, blancs ou rimages (jeunes rouges), tuilés ou rancio… Impossible de ne pas y trouver son bonheur. Pour les dégustateurs, entre le blanc 2009 (25 000 b.), apprécié pour sa fraîcheur et ses jolies notes d'abricot et de verveine, et ce rimage 2008, c'est le rouge qui l'emporte. Élevé en cuve, ce vin prend des reflets tuilés et exhale des parfums déjà évolués de pruneau. En bouche, les fruits secs et la cerise kirschée sur fond chocolaté s'imposent. Un banyuls agréable et prêt à boire sur un moelleux au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
L'étoile
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV L' ÉTOILE
26, av. du Puig-del-Mas
66651 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 00 10
F: +33 4 68 88 15 10
@: info@cave-letoile.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : L'étoile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.