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L'ÉTOILE
1999

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au centre du village, la plus ancienne cave du cru est aussi la plus originale. Créée par les membres d'une même famille, elle s'est développée au fil du temps sans pouvoir guère dépasser ses murs d'origine. Ici, la richesse n'est pas la dernière technologie mais plutôt le parc de foudres et demi-muids quasi centenaires pour certains. Après cinq ans de futaille, le tuilé de ce 1999 est encore soutenu et le vin offre dès le premier nez toute l'expression de l'élevage, avec des senteurs de café, de cacao et de torréfaction. Ample, généreux, marqué d'une touche de figue et d'abricot sec, il s'exprime en bouche sur les fruits secs et la noix de cajou, montrant une structure et une puissance qui laissent présager un bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
L'étoile
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV L' ÉTOILE
26, av. du Puig-del-Mas
66651 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 00 10
F: +33 4 68 88 15 10
@: info@cave-letoile.com

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