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L'ESSENTIEL
Coteau de Lully Gamaret 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le gamaret, croisement de gamay et de reichensteiner, a été vinifié en vin doux après mutage, c'est-à-dire ajout d'alcool vinique neutre pour interrompre la fermentation et conserver le maximum de sucre naturel. Sous une teinte foncée se manifestent des arômes de kirsch, de griotte à l'eau-de-vie qui se prolongent au palais, complétés de notes de pruneau mûr. Un 2004 complexe et d'une incroyable persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
L'essentiel
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JACQUES ET CHRISTOPHE DUPRAZ
49, chemin des Curiades
1233 Bernex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 757 28 15
F: 22 757 47 85
@: info@curiades.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.