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L'ESPRIT DU CHÂTEAU CAZELON
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plutôt confidentielle, cette cuvée assemble merlot (80 %) et cabernet. Sa robe pourpre commence à se tuiler. Son bouquet fruité et boisé est harmonieux. Gras, volumineux et persistant, soutenu par des tanins enrobés, ce vin gagnera à attendre un à trois ans en cave. Il pourra alors exprimer toute sa complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
L'esprit du château cazelon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS FOURLOUBEY
Cazelon
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 58 78
F: 05 57 74 58 78
@: denis.fourloubey@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'esprit du château cazelon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).