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L'ESCUDÉ
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, Laurent et Murielle Caubet décident d'apporter un nouveau souffle à cette ancienne ferme béarnaise. Ils louent alors des parcelles de vieilles vignes et transforment le poulailler en chai. Depuis, ils produisent avec brio dans toutes les couleurs. Avec en vins de pays, une petite préférence cette année pour ce moelleux jaune paille bien doré. Son nez intense et complexe est une corbeille de fruits exotiques bien mûrs (ananas, manque) assortis d'une touche de vanille et d'un soupçon de boisé. À l'unisson, la bouche envoûte par son ampleur, sa concentration et sa puissance aromatique. L'harmonie s'installe et persiste.
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Vin remarquable
2013 (de 5 à 8€; 7000b.): un rouge vraiment étonnant, brillamment maîtrisé, riche en arômes (fruits noirs et réglisse), parfaitement équilibré et long.
Guide 2015
Vin remarquable
2013 (de 5 à 8€; 7000b.): ce blanc sec séduit par sa fraîcheur aromatique et sa bouche ample, ronde et savoureuse.
Guide 2015
Vin très réussi
2013 (de 5 à 8€; 7000b.): un rosé gourmand, frais et tout en fruits (fraise, groseille, melon).
IDENTITÉ DU VIN :
L'escudé
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAUBET
L'Escudé
64410 Cabidos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 47 10 27
@: vin.lescude@orange.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.