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L'ENCLOS DES BÉCASSES
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine fondé au début du XXe s. En 1997, l'exploitation s'équipe d'une cave au hameau de Cailhol. En 2006, Jeanne et Christian Gautran transmettent le domaine à leur fils Nicolas et à son épouse Olivia. Le vignoble s'inscrit dans le Causse du haut Minervois.

cuvée issue d'une structure de négoce créée par Nicolas Gautran. Un nez explosif de petits fruits rouges et d'épices douces, un boisé imposant, et une ligne fine et élégante de fraîcheur en bouche renforcée par une finale vivifiante sur les agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
L'enclos des bécasses
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLAS GAUTRAN
hameau de Cailhol
34210 Aigues-Vives
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 26 03
@: gautran@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'enclos des bécasses, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée

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COMMENTAIRE
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