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L'EDEN DE LAPEYRONIE
1999

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteur du célèbre "Vignoble d'Alfred", ce cru, équipé pour vinifier de petites cuvées, propose une bouteille qui porte bien son nom. Elaborée en barrique neuve à partir d'un assemblage de merlot (50 %), de cabernet-sauvignon (40 %) et de cabernet franc, celle-ci offre une robe soutenue, intense à reflets violines. Elle évoque au nez le café, le grillé toasté, la cerise et le pruneau confit. En bouche, les tanins ronds et plaisants évoluent avec un bon équilibre général, mais encore dominé par le bois (vanille et pain grillé). Très persistant, c'est un vin qui affirmera toute son harmonie après deux à cinq ans de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
L'eden de lapeyronie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRÉDÉRIC LAPEYRONIE
9, Zelatte
33350 Gardegan-et-Tourtirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 19 27
@: chateaulapeyronie@hotmail.fr

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Le vin : L'eden de lapeyronie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.