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L. BÉNARD-PITOIS
• 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Mareuil-sur-Aÿ, Laurent Bénard exploite 11 ha de vignes réparties sur 40 parcelles situées dans deux grands crus de la Côte des Blancs et dans quatre 1ers crus. Il vinifie ses vins de base en petite cuve ou en fût. Le boisé ne passe pas inaperçu dans ce rosé qui met à contribution une majorité de pinot noir (75 %), le chardonnay et le meunier faisant l'appoint. L'élevage renforce l'impression de puissance procurée par ce champagne. Une année ou deux de cave pourrait permettre à l'empreinte du fût de se fondre davantage. À déboucher dès maintenant, la Réserve 1er cru (15 à 20 € ; 27 000 b.), née d'un assemblage similaire, fait jeu égal. On apprécie son fruité mêlant la pêche et l'abricot aux agrumes, et sa bouche fraîche et acidulée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
L. bénard-pitois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2530
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BÉNARD-LOUIS
23, rue Duval
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 60 28
F: +33 3 26 52 60 12
@: benard-pitois@wanadoo.fr

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Le vin : L. bénard-pitois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.