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L'AYAL
Montpeyroux 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vents locaux ont soufflé aux vignerons de Montpeyroux le nom de cette cuvée: L'Ayal c'est, en occitan, le vent venant du sud-est. D'une belle robe rubis, ce vin au nez discret, fin et doux de fruits très confits dispense en bouche une certaine harmonie marquée par un fruité sauvage de mûre, que l'on appréciera dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
L'ayal
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COOP. ARTISANALE MONTPEYROUX
5, place François-Villon
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 61 08
F: +33 4 67 88 60 91
@: cave@montpeyroux.org

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'ayal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.